Ingredientes:
2 onzas de pisco
1 onza de jugo de limón
2 cucharadas de azúcar granulada
2 caliente cucharaditas de agua
2 cubos de hielo
1 clara de huevo
2 gotas de amargo (opcional)
Ahora: Disuelva el azúcar en las dos cucharaditas de agua caliente. Mezcla todos los ingredientes en una licuadora. Bata a velocidad media.
Sirva en una copa de champán, con una rodaja de limón como adorno.
El pisco sour originalmente lleva limón de Pica. Si no tiene este tipo de limón, pueda usar otro tipo de limón o lima.
La clara de huevo es opcional. Esta le dará una consistencia espumosa.
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