3cucharadas de aceite
1/2 taza dé cebollas
1 diente de ajo
1/4 pimentón verde
1 zanahoria
2 tazas de arroz
1/2 limón
1cucharada de perejil
- pimienta, comino, sal
1kilo de choritos
1/4 pimentón rojo
Preparación:
- Saltee en aceite la cebolla, añadiendo el pimentón verde, pimentón rojo cortado en tiritas y una zanahoria pelada y rebanada fina.
- Sazone con pimienta, comino.
- Cuando esté a medio freír agregue el arroz y dore.
- Añada 4 tazas de agua hirviendo, el jugo de limón, perejil y sal.
- Agregue los choritos con sus conchas y cocine tapado a fuego lento por 30 minutos
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