Ingredientes para hacer Pollo al Pil Pil: (para 5 personas)
- 1 pollo asado
- 350 gramos de langostinos o camarones (pelados)
- 2 morrones verdes picados en pequeños cubos
- 2 cebollas picadas en pequeños cubos
- 4 papas cocidas
- Aceite de oliva a gusto
- Sal
- Orégano al gusto
- 1 1/2 taza de caldo de ave o verduras
Preparación para hacer Pollo al Pil Pil:
Primero que todo vamos agregar los morrones y cebollas picadas se frien en aceite de oliva y orégano,
Luego cuando estén medianamente doradas se agregan los langostinos, hasta que estos estén cocidos (10 a 15 minutos aprox. a fuego lento).
Una vez finalizado esto pon en una fuente el pollo asado, el caldo y algo más de 2/3 de las verduras y langostinos saltedaos al horno hasta que el pollo este caliente.
Luego se hace lo mismo con las papas picadas en cubos y el resto de verduras y langostinos saltedaos.
Se puede servir acompañado de vino blanco.
Tiempo total de preparación: 40 min, si quieres reducir tiempo compra un pollo azado te ahhora tiempo
