Receta como preparar un Kuchen de duraznos

Ingredientes: Para 4 personas

• 3/4 taza azúcar flor
• 1 Taza 1/2 de harina
• 1 cucharada de polvos de hornear
• 2 huevos
• ralladura de 1 limón
• 2 cucharas colmadas mantequilla
• 2 cucharadas leche o más

Preparación:

• En un salten bate la mantequilla con el azúcar, agregale 1 huevo, mezclalo bien revolviendo con una cuchara de madera.
• Ahora agrega el otro huevo y cuando también esté bien nido incorpore la leche más la ralladura de limón y por último la harina cernida junto con los polvos de hornear.
• Enmantequille y enharine un molde, vacíe este batido y lleve a horno moderado durante unos 30 minutos (Aprox).
• Desmolde caliente y deje enfriar.

Ahora el ingrediente para el relleno:

• 1 taza de leche
• 1 tarro de duraznos al jugo
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharada rasa de maicena
• 2 yemas de huevo
• 1/4 taza de azúcar

Preparación del relleno:

• Disuelva la maicena en la mitad de la leche.
• En un bol bata las yemas y añádales el resto de la leche.
• En una cacerola, coloque la maicena disuelta, las yemas batidas, el azúcar y la vainilla.
• Hierva esta preparación sin dejar de revolver; retírela y enfrié en la misma forma hasta que espese.
• Remoje el kuchen con el jugo de duraznos, coloque primero los duraznos molidos, luego la crema de vainilla y distribuya adornando con los cascos de duraznos.