Panqué de leche quemada

Ingredientes para hacer panqué de leche quemada: 8 Personas, 12 Minutos

• 400 gramos de leche condensada
• 90 gramos de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 cucharadas de cajeta (leche quemada o dulce de leche)
• 160 gramos de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo para hornear (levadur)
• 2 huevos
• 65 gramos de nueces

Relleno y cobertura:

• 2 tazas de leche quemada (dulce de leche) aproximadamente
• 50 g taza de nuez, picada (50 grs.)

Preparación para hacer panqué de leche quemada:

• Calienta el horno a 190º. 

•  Ahora vamos a batir la leche condensada con los ingredientes de la masa hasta tener una mezcla homogénia, luego vamos a hechar la mezcla en un molde para panqué engrasado y enharinado para despues hornear 30 minutos o hasta introducir un palito y que salga limpio

• Retira el panqué, desmolda y corta a la mitad.

• Rellena el panqué con 1 taza de cajeta (leche quemada o dulce de leche), cúbrelo con la restante. Esparce las nueces en la superficie y sirve. Es ideal para acompañar una buena taza de café.