Banana Foster / Plátano Foster

• Ingredientes:
• Helado de vainilla en cuatro bochas/bolas
• Manteca sin sal   
• Azúcar moreno
• Banana (Platano)
• Ron

• Preparación banana Foster:
• En la sartén, a fuego alto, funda el azúcar moreno y la manteca/mantequilla o hasta obtener que quede un jarabe/almíbar liso. 
• Luego, añada las mitades de banana/plátano, esparza encima la canela y deje cocer unos 3-4 minutos. 
• Pasado ese tiempo, añada los licores y deje calentar un minuto, para que se enciendan, Si no lo hacen espontáneamente, enciéndalos acercando una cerilla.  
• Rote suavemente los trozos de fruta, hasta que se apague la llama, entonces, distribuya la fruta en los platos, coloque el helado en el medio y salsee con el fondo de cocción. Sirva enseguida.