Receta Empanadas de queso fritas

Ingredientes: para 4 personas

• 2 tazas harina 
• 1/4 kg queso mantecoso 
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharadita polvos de hornear 
• 1 taza leche tibia 
• 1 yema de huevo batida 
• 2 cucharadas aceite 
• aceite para freir

Preparacion para cocinar empanadas de queso:

1. Coloque en una tabla de amasar la harina con los polvos de hornear, la sal, la yema, el aceite y mezcle con la punta de los dedos.
2. Añada la leche tibia y forme una masa homogenea de consistencia blanda y lisa.
   No debe amasar mucho.
3. Usleree delgada, corte discos de unos 10 cms. De diametro y coloque un trocito de queso en el centro.
4. Humedezca los bordes con leche y cierre bien la empanada.
   Fria en abundante aceite hirviendo.
5. Sirva de inmediato.